Art Gladius Bunka Küchenmesser / Leichter Hacker | 440 Stahl (58-60 HRC) | Ebenholzgriff | Spanien

Art Gladius Bunka Küchenmesser / Leichter Hacker | 440 Stahl (58-60 HRC) | Ebenholzgriff | Spanien

Aussehen und Konstruktion

Das Messer besticht sofort durch seine charakteristische Silhouette. Die breite Klinge mit einer Länge von ca. 177 mm hat eine relativ gerade Schneidlinie, ideal für Druck- und Schubschnitte sowie zum Hacken. Sie endet in einer markanten, abgeschrägten "Reverse Tanto"-Spitze (bekannt als K-Tip), die auch überraschend feine Arbeiten ermöglicht. Die Klinge ist aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl 440 gefertigt, glänzt mit einer spiegelpolierten Oberfläche und trägt das "GLADIUS"-Logo. Mit einer Stärke von ca. 2,2 mm und einem Gewicht von rund 266 g ist dieses Messer spürbar robuster als herkömmliche Kochmesser, was ihm die nötige Kraft für anspruchsvollere Aufgaben verleiht. Der ergonomische Griff aus dunklem, widerstandsfähigem Ebenholz mit traditioneller Niete und Metall-Endkappe sorgt für festen Halt und eine ausgezeichnete Balance, selbst bei dem höheren Gewicht der Klinge. Die Gesamtlänge des Messers beträgt ca. 307 mm.

Rasiermesserscharfe Klinge aus 440er Stahl

Das Herz dieses Kraftpakets ist die Klinge aus bewährtem rostfreiem Edelstahl 440, gehärtet auf 58−60 HRC. Diese Kombination bietet Dir:

• Extreme Schärfe: Das Messer kommt rasiermesserscharf bei Dir an, bereit zum Schneiden und Hacken.
• Hervorragende Schnitthaltigkeit: Die hohe Härte garantiert, dass die Schneide auch stärkerer Beanspruchung standhält.
• Robustheit und Festigkeit: Die größere Dicke (2,2 mm) und der Qualitätsstahl verleihen der Klinge die nötige Widerstandsfähigkeit für leichtere Hackarbeiten.
• Korrosionsbeständigkeit: Rostfreier 440er Stahl widersteht Rost und gängigen Lebensmittelsäuren hervorragend.
• Gute Schärfbarkeit: Trotz seiner Festigkeit lässt sich das Messer immer noch gut schärfen und scharf halten.

Der Ebenholzgriff – Fester Griff für volle Kontrolle

Der Griff aus echtem Ebenholz ist auf Komfort und Sicherheit ausgelegt:

• Ergonomisches Design: Liegt hervorragend in der Hand und ermöglicht den festen Griff, der beim Hacken und präzisen Schneiden erforderlich ist.
• Außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit: Ebenholz ist eines der härtesten Hölzer, widersteht Feuchtigkeit, Abnutzung und Stößen.
• Ausgezeichnete Balance: Hilft, das Gewicht der Klinge auszugleichen und sorgt für Kontrolle über das Messer.
• Professionelles Aussehen: Das dunkle Holz unterstreicht den robusten und zugleich eleganten Charakter des Messers.

Wofür eignet sich das Messer?

Dank seines einzigartigen Bunka / Hacker Designs ist dieses Messer ein großartiges Multifunktionswerkzeug:

• Gemüse hacken: Die breite und schwerere Klinge mit geraderer Schneide ist perfekt für schnelles und effizientes Hacken von Gemüse (Druck-/Schubschnitte).
• Fleisch und Fisch schneiden: Schneidet problemlos rohes und zubereitetes Fleisch sowie Fisch.
• Leichte Hackarbeiten: Dank seiner robusten Konstruktion meistert es auch leichtere Hackaufgaben, beispielsweise durch Hühnerknochen oder härteres Gemüse (Kürbis, Wurzelgemüse).
• Präzisionsarbeiten mit der Spitze: Die abgeschrägte K-Tip-Spitze ermöglicht überraschend feine Schnitte und dekorative Arbeiten.

Pflege des Messers – Damit die Kraft erhalten bleibt

Damit Dir dieses leistungsstarke Messer möglichst lange gute Dienste leistet:

• Immer von Hand spülen: Vergiss die Spülmaschine! Die aggressive Umgebung würde den Stahl und den Ebenholzgriff beschädigen. Spüle es von Hand mit warmem Wasser und Spülmittel, trockne es danach sofort gründlich ab.
• Richtige Aufbewahrung: Niemals lose in die Schublade. Bewahre das Messer in einem massiven Holz-Messerblock auf, der seine breitere Klinge aufnehmen kann, oder an einer starken Magnetleiste.
• Regelmäßiges Schärfen: Halte die Schneide mit einem Wetzstahl in Form. Zum Nachschleifen verwende einen Schleifstein (aufgrund der Klingendicke erfordert das Schleifen möglicherweise etwas mehr Geduld) oder nutze einen professionellen Service. Der empfohlene Winkel beträgt 15−20 Grad.
• Griffpflege: Von Zeit zu Zeit kannst Du den Griff mit einem Tropfen Mineralöl (lebensmittelecht) pflegen.

Sicherheit geht vor

Du arbeitest mit einem schwereren und sehr scharfen Werkzeug mit Hackpotential. Sei besonders vorsichtig:

• Benutze ein festes, stabiles Schneidebrett, idealerweise ein massiveres (Hackblock).
• Halte das Schneidgut immer fest und Deine Finger in Sicherheit.
• Kontrolliere Bewegung und Kraft beim Hacken.
• Schneide vom Körper weg.
• Versuche niemals, ein fallendes Messer aufzufangen.
• Lasse das Messer nicht unbeaufsichtigt, besonders in der Nähe von Kindern.

Wenn Du ein vielseitiges Messer suchst, das feine Schnitte ebenso beherrscht wie anspruchsvolleres Hacken und dabei einen einzigartigen Stil hat, ist das Art Gladius Bunka / Hacker die richtige Wahl. Erlebe die Verbindung von spanischer Qualität, Robustheit und überraschender Agilität in einem Werkzeug.