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Moderne Messerschärfer
Jedes Messer muss man gut pflegen, wenn es lange und gut dienen soll. Zu dieser Pflege gehört auch das regelmäßige Schärfen. Mit dem stumpfen Messer kann man sich nämlich leicht eine Verletzung zuziehen, weil man darauf einen höheren Druck ausüben muss. Früher benutzten Menschen zum Schärfen nur Schleifsteine, die sie in der Natur fanden. Heute stehen Ihnen nicht nur übliche Schleifsteine, sondern auch sehr moderne Messer Schärfer zur Verfügung.
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Messer
Moderne Messerschärfer
In unserem Angebot finden Sie zum Beispiel Messer Schärfer mit Diamanten oder moderne technisch ausgefeilte Schärfensets. Der Vorteil von diesen Sets besteht darin, dass sie aus mehreren Schärfern bestehen. Ihre Verwendungsmöglichkeiten sind deshalb breit. Der runde Messer Schärfer mit Diamantenkristallen sind wieder ist für Klingen mit Wellenschliff oder aus extra harten Stahlsorten geeignet. Ein praktisches Hilfsmittel stellt die Winkelklemme dar, dank dieser Sie ihr Messer beim Schleifen bei konstantem Winkel präzise schärfen können. Mit dem Poliergummi entfernen Sie aus den Messerklingen dann alle unansehnlichen Kratzer, die beim Schärfen entstehe dürfen.
Messer sollten nie ganz stumpf werden. Beim Schleifen verwenden Sie zuerst Messer Schärfer mit der gröberen Körnung (von ungefähr 100). Erst später kann man nach einem Schleifstein mit einer feineren Körnung greifen. Weiter ist es sehr wichtig, Messer unter einem bestimmten Winkel zu schleifen. Besonders harte Messerklingen erfordern einen längeren Schleifprozess. Für Messerklingen aus weicheren Stahlsorten ist ein Wetzstahl ganz genügend. Messer schleift man i.d.R. gegen den Schnitt. Das sichtige Verfahren beim schärfen entnehmen Sie immer aus der jeweiligen Gebrauchsanweisung, die jedem Schärfer beiliegt.